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【PJ 2007年07月27日】- (上)からのつづき。野口五郎小屋は開設されてから、半世紀ほど経つ。室内には、当時の山小屋の面影が随所に残されている。

 北アルプスでも豪華なサロンを持った山小屋が立ち並ぶ時勢だ。それに逆らうように野口五郎小屋ではストーブ、ランプ、鉄瓶など、伝統的な代物が目立つ。それらが山を心から愛する登山者たちを集め、団欒(だんらん)の場を盛り上げているようだ。

 山の食事はもともと質素だ。山小屋の従業員が調理しても、登山者が自炊で作っても、気圧が低いから沸点が100度に達しない。味付けの面でも難がある。ご飯はパサパサになる。

 上條盛親さんの妻の征子(せいこ 61)さんは、13年前から山小屋に入っている。厨房(ちゅうぼう)を取り仕切る。料理の環境条件がよくないので、征子さんはことのほか材料にこだわっているという。みそなどは善光寺の特別仕立てを使う。

 登山客が少ないときは、特別にジンギスカン風の鍋料理(ゴロー焼き)を調理してくれるし、タレも凝っている。さらには手製バラエティー・サラダと盛りだくさん。ランプの灯火(ともしび)の下だけに、情緒豊かな山小屋ディナーだ。家族団らん同様のもてなしだった。

 山小屋の夜にはロマンスの話題が似合う。山小屋主の夫妻にはなれ初めを語ってもらった。「ふたりは幼稚園時代からの幼馴染みです」と征子さんは話す。これは良い『恋のロマンス』が聞けそうだと、胸が高まった...

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(引用 livedoorニュース)


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